苹果吃不完怎么办！苹果的10种创意消耗大法

买了一大箱苹果，或是家里苹果囤积过多，眼看着快蔫了、烂了，直接扔掉又心疼？别急，「苹果吃不完」是个甜蜜的烦恼，解决起来其实很简单。无论是做成甜品、饮品，还是入菜、囤货，苹果都能完美胜任。下面这10种方法，帮你把苹果消灭得干干净净，一点不浪费。\n\n一、做成苹果酱，面包馒头的好搭档\n\n吃不完的苹果，去皮去核切小块，加少量水、冰糖和一点柠檬汁，小火慢熬至软烂黏稠。喜欢细腻口感可用料理机打碎，再回锅熬稠。装进消毒过的玻璃瓶，冰箱冷藏能保存一两周。早餐抹面包、拌酸奶、配馒头都好吃。\n\n二、烤苹果片，无添加的健康零食\n\n苹果切成薄片，用淡盐水或柠檬水泡一下防氧化，沥干后平铺在烤盘上。烤箱100℃低温烘烤1-2小时，中途翻面，直到脱水变脆。当薯片替代品，嘎嘣脆又没负担。空气炸锅也可以做，记得低温慢烘。\n\n三、苹果派、苹果酥，一次消耗好几个\n\n经典的苹果派、苹果酥、苹果翻转蛋糕，都是苹果“消耗大户”。炒个简易苹果馅（苹果丁+糖+肉桂粉+黄油熬软），包进手抓饼皮或酥皮里，烤箱一烤就是香喷喷的甜点。飞饼皮是懒人神器，卷一切都不在话下。\n\n四、煮苹果水 / 苹果茶，热乎乎的暖饮\n\n苹果切块，加红枣、枸杞、桂圆一起煮水，就是冬日养颜的苹果热饮。也可以切片晒干做成苹果干，平时泡红茶、煮水果茶时丢几片，果香浓郁。喝腻了白水，这杯自带清甜，连糖都不用放。\n\n五、榨汁 / 打果泥，快速清仓\n\n苹果+胡萝卜+芹菜榨汁，经典排毒组合；苹果+橙子+柠檬，满满的维C。嚼不动就打成浓稠果泥，给宝宝当辅食，或者加点酸奶冻成冰棒，健康又解暑。丢进冷冻室，用时取出打冰沙，也是绝妙。\n\n六、做成沙拉，清脆解腻\n\n苹果切丝或切丁，拌入卷心菜、胡萝卜、坚果，淋上酸奶或油醋汁，清爽开胃。经典的华尔道夫沙拉就是芹菜+苹果+核桃+蛋黄酱。吃烤肉或火锅时配一盘，简直救命。\n\n七、入菜炖肉，果香解油腻\n\n别以为苹果只能做甜的，它入菜也超棒。炖排骨、炖鸡、红烧肉时放几块苹果，果酸能软化肉质、添一抹自然回甘。韩式炸鸡的酸甜酱也常用苹果泥增味。甚至咖喱里加苹果泥，辛辣变得圆润。\n\n八、酿苹果酒 / 苹果醋，时间换风味\n\n有一定酿酒经验的话，可以将苹果榨汁后发酵自酿苹果酒。门槛更低的是苹果醋：苹果切片加冰糖和白醋，密封阴凉处泡上一两个月，过滤后就得到果香四溢的自制苹果醋，兑水喝、拌沙拉都很美。\n\n九、晒苹果干，找回童年味道\n\n利用阳光和通风晒苹果干，比烤箱版多了几分日光风味。切片穿成串挂起来晒，小时候的味道又回来了。东北的“果干制作”传统同样适用于苹果，冬日暖气边上也能风干出脆甜的果干。\n\n十、冷冻囤货，细水长流\n\n有的苹果已经软了、口感差些，做不了脆食，但可以切丁切块直接冻起来。冷冻苹果块非常适合拿来煮粥、熬酱、打汁或烘焙，因为是加工用途，风味并不受太大影响。相当于把苹果“延长保质期”。\n\n几点小提醒\n\n苹果切开易氧化变黑，记得泡淡盐水或滴几滴柠檬汁。挑食用果和加工果分开——脆甜的鲜吃，粉面的适合做酱、烘焙。挑出有磕碰的务必先处理，别等到传染好苹果再后悔！刚知道苹果吃不完怎么做后，也不必烦恼地天天盯着那和一大筐苹果，每天十个指头翻着法吃，日子反而跟着甜起来啦！\n\n千万别把“头疼什么时候才能吃完”的标语打在文章上，应该是“忍不住还想多买点”那种标题才对。知道这些招数，还是尽量还是从好方案里的苹果商超设计买进优级好些。用一句话概括：煮熟了简单又能保存，苹果也完美消化了几个小技能。」

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